溫州
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如今開學(xué)了，家長們更是著急更心疼，不知該如何幫助孩子。其實，在陪伴孩子學(xué)習(xí)的過程中，家長最需要做好的就是照顧好孩子的飲食起居。
今天給家長們介紹10種補(bǔ)腦食物，不僅增智，還可提神、抗疲勞，家長買來做給孩子再合適不過！
食品匯總
花生
延緩大腦衰退
花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。實驗證明，經(jīng)常食用花生可以改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶能力、延緩衰老，它是名副其實的“長生果”。
注意事項：在選購花生的時候，應(yīng)該先嘗嘗味道，那些聞起來很香，但是吃起來又酸又苦的也不能選購。
魚肉
防止腦細(xì)胞退化
魚肉是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚肉富含豐富的DHA，俗稱“腦黃金”，對于提高大腦的記憶能力和思考能力非常重要，并能防止腦細(xì)胞退化，延緩大腦的衰老。同時魚肉的脂肪含量非常低，又含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，對人體健康很有幫助。
注意事項：家長買魚的時候要看一下魚眼，如果魚的眼睛清晰光亮、眼球飽滿、眼角周邊不發(fā)紅，就說明是新鮮的魚。
摸一摸魚鱗，如果魚鱗無光澤、不完整、多處出血、非常容易脫落，這魚一定不新鮮。另外，魚鰓應(yīng)該是鮮紅色而不是暗紅色的。
雞蛋
促進(jìn)大腦發(fā)育
雞蛋是一種常見的營養(yǎng)補(bǔ)充來源，被營養(yǎng)學(xué)家稱為“完全蛋白質(zhì)的模式“。蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要的作用，能夠促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。
核桃
增強(qiáng)記憶力
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇的含量，因此吃核桃對人的心臟有一定好處。除此之外核桃也含有豐富的維生素B和E，可以防止細(xì)胞老化，增加記憶力及延緩衰老，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
每天早晚吃幾個核桃，會對身體有很大幫助。但是不能吃的太多，每天最多4個，吃得太多會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
注意事項：最好不要買核桃外殼發(fā)白、重量較輕的的核桃；核桃含有大量的油脂，為了避免發(fā)胖，最好是在早餐后兩個小時吃。
南瓜
有助于腦部運(yùn)轉(zhuǎn)
南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素。據(jù)荷蘭科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，多攝取β-胡蘿卜素可以維持較為敏銳的思考能力。南瓜子含有的鋅元素，可以幫助腦部發(fā)育，有助于腦部運(yùn)轉(zhuǎn)；如果鋅攝取不足，容易導(dǎo)致記憶力衰退、記憶不集中等問題。
深綠色的葉菜、胡蘿卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有豐富的β-胡蘿卜素。
注意事項：雖然營養(yǎng)豐富，但也不可吃過量；它含有較多糖分、容易引起腹脹。所以家長也不要盲目的讓孩子拼命吃啊，適量就可以了。
海帶
健腦益智
海帶中含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等藻類食物中的磺類物質(zhì)，是大腦發(fā)育過程中不可缺少的。
注意事項：大家不要以為綠油油的海帶最好，實際上好的海帶是呈褐綠色、土黃色的，海帶以葉寬厚、色濃綠、無枯黃葉者最佳，如果海帶是翠綠色或者顏色不正常、就要謹(jǐn)慎購買啦！
葵花子
保持大腦思維敏捷
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕點。葵花子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等元素以及維生素E，有一定的補(bǔ)腦健腦作用，可以保持大腦的思維敏捷并增強(qiáng)記憶力。
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常見的榨油原料，葵花籽油是營養(yǎng)學(xué)界推崇的高檔健康油脂。
香蕉
促進(jìn)腦細(xì)胞生長
香蕉之中含有豐富的礦物質(zhì)和鉀離子，可以平衡身體內(nèi)的鈉離子，有促進(jìn)細(xì)胞和組織生長的作用，長吃香蕉對補(bǔ)腦很有幫助。除此之外，香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造開心激素的氨基酸，可以減輕心理壓力。
注意事項：一般自然熟的香蕉，香蕉表面會有梅花點標(biāo)志。如果是催熟的香蕉，表面則不會有梅花點。因此買表面有梅花點的會相對安全。
牛奶
促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長
“每天一杯奶，強(qiáng)壯中國人”，牛奶是非常完美的營養(yǎng)品之一，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣，以及大腦所必需的氨基酸。
牛奶中的鈣最容易被人吸收，是大腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外它含有對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度或失眠，睡前喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ逃兄谒摺?/span>
芝麻
健腦黑發(fā)
黑芝麻中含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認(rèn)為擁有延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。
注意事項：黑芝麻中含有大量的脂肪油，有潤滑腸道的作用，如果孩子最近腹瀉、就不要食用了。
保持大腦健康少吃這些
除了上面介紹的這些對大腦有益的食物，還有一些常見的食物可能會對大腦健康發(fā)展有不健康的影響。這些食物中含有大量的飽和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血腦障壁構(gòu)造受損，加速認(rèn)知功能以及記憶力的退化。
/ 紅肉 /
紅肉的主要健康風(fēng)險被認(rèn)為是來自于飽和脂肪與膽固醇，這類物質(zhì)主要存在于肥肉、加工食品及燒烤中，對于心腦血管健康不利。
/ 糕點甜食 /
吃太多的糖會導(dǎo)致血糖穩(wěn)定崩解，大腦渴求食物，身體顫抖、虛弱、焦慮。吃太多之后腦源性神經(jīng)滋養(yǎng)因子的蛋白質(zhì)會減少，影響大腦的控制能力。
/ 奶油和人造奶油 /
奶油里含有多種飽和脂肪酸，這是對腦血管有害的脂肪酸。冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食，孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
/ 油炸食品和速食 /
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松劑和色素，進(jìn)入人體后會對健康產(chǎn)生不利影響，增加心腦血管疾病的危險；也會導(dǎo)致必需脂肪酸的缺乏并抑制嬰幼兒的生長發(fā)育。
除了飲食上要注意之外，
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣也很重要。
大腦健康才能越活越年輕哦！
各位媽媽get到了嗎？
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